O Restaurador de Arte atua em campos bastante diversos, aplicando técnicas diversas,aplicando técnicas especializadas de acordo com cada trabalho.
A restauração em pintura é considerada uma disciplina da formação em Arte, razão pela qual o restaurador pode ser comparado a um artista plástico.
O conceito de restauração mudou no decorrer do tempo. Historicamente, sabe-se que muitas vezes alguns restauradores provocam intervenções inadequadas nas obras de arte, modificando suas qualidades estéticas, físicas ou históricas, o que resultava em alterações e até perda de seus significados.
Modernamente, o restaurador , antes de tudo, se preocupa com a conservação. Ao iniciar um trabalho, ele busca conhecer as características de cada peça, atuando de maneira a mantê-las o mais próximo possível do original, ou seja, respeitando a obra na sua dimensão estética preservando sua integridade física e destacando seu significado histórico.
